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トマトの肉詰めチーズ焼き

211kcal

 

■材料（1人前）

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トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
豚ひき肉…50g
塩・こしょう…各少々
固形スープの素…1/4個
スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚
パセリ…少々

 

■作り方

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1. トマトの上部を切り取り、中身をくり抜く。玉ねぎはみじん切りにする。
    
2. フライパンに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうし、１の玉ねぎ、くり抜いたトマトの中身、刻んだ固形スープの素を入れ、水分がなくなるまで炒める。

 

3. ２を１のトマトに詰め、スライスチーズをのせ、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

 

4. 皿に盛り、みじん切りにしたパセリをちらす。