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レストランマナー

ワインの選び方 パートⅠ

 

銘柄を指定出来るほどワイン通にならなくても心配ありません。むしろソムリエは聞いてくださる方を待っています。

 

では、お好みの伝え方をお話しましょう。
赤ワインなら、「味」酸味は強めか弱めか？「深み」重めか軽めか？
白ワインなら「味」はスッキリタイプかコクタイプか？甘めか？

 

それと大切なことは、お値段ですね。「幾らくらいか」もお伝えしましょう。

 

お肉には赤ワイン、お魚には白ワインということではなく、お料理と味の相性やご自分の好みで選んで大丈夫です。